Ούζο στον Πίνακα

Ελληνική και Μεσογειακή κουζίνα
Το μενού μας παρασκευάζεται καθημερινά με μεράκι και αγνά υλικά

Menu

Από το περιβόλι μας

Αγγουροντομάτα 4,10

Ελληνική 5.80
Χωριάτικη σαλάτα με Ελληνική φέτα, καπαρόμηλο και παρθένο ελαιόλαδο

Πίνακας 8.00
Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μάνγκο, ρόδι, τυρομπαλάκια από
κατσικίσιο τυρί με παπαρουνόσπορο, καπνιστά καρύδια και ντρέσινγκ
ροδιού

Μαρούλι 3.50
Με φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο

Σαλάτα του Καίσαρα 7.50
Iceberg, μαρούλι, κρουτόν, τραγανό μπέικον, ψητό στήθος κοτόπουλο,
παρμεζάνα και ντρέσινγκ Caesar

Σαλάτα της Δασκάλας 6.60
Baby σπανάκι, baby ρόκα, ξινόμηλο, λιαστή ντομάτα, μανούρι παναρισμένο
με σουσάμι, καβουρδισμένα φουντούκια και βινεγκρέτ μελιού

Κρητική σαλάτα 6.60
Παξιμάδι χαρουπιού, ντομάτα, ντοματίνια, φιλέτο ελιάς, κάπαρη,
ξινομυζήθρα, baby ρόκα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Έκθεση 8.20
Σαλάτα mesclun, καραμελωμένο παστέλι, φιλέτο πορτοκαλιού, κράνμπερι,
αποξηραμένο σύκο και βινεγκρέτ μηλόξυδο

Salmon Superfood 8.50
Aνάμεικτα baby leaves, φιλέτο καπνιστού σολομού, flakes αγγουριού,
ραπανάκι, κινόα, μαύρο σουσάμι και σως γιαουρτιού με lime και άνιθο

Παντζάρι σαλάτα 3.50
Με σως αγιολί, καρύδια και φρέσκα μυρωδικά

Μεσογειακή πατατατοσαλάτα 3.60
Με κάπαρη, φρέσκο κρεμμυδάκι, τριμμένο καρότο, τρικολόρε πιπεριά,
φύλλα μαιντανού και βινεγκρέτ λευκού βαλσάμικου

Παραδοσιακή πολίτικη σαλάτα 3.80

Ποικιλία από λαχανικά ατμού 4.00
Βραστά λαχανικά εποχής με βινεγκρέτ λεμονιού

Χειροποίητες αλοιφές

Μελιτζανοσάτα Αγιορείτικη 3.90

Τζατζίκι 3.90

Τυροκαυτερή 3.90

Λευκός ταραμάς με σχοινόπρασο και κριτσίνια χαρουπιού 4.00

Φάβα Σαντορίνης με καραμελωμένο κρεμμύδι & ανθό κάπαρης 4.00

Τριλογία ” Πίνακας ” 4.50
(Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα, τυροκαυτερή και τζατζίκι)

Τα τυριά μας

Φέτα λαδορίγανη 3.50

Ψητό μαστέλο Χίου 6.50
Με χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας και καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ

Λουκουμάς φέτας 5.50
Με θυμαρίσιο μέλι

Ψητό παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί 6.80
Με μαρμελάδα μύρτιλο

Κεφαλοτύρι σαγανάκι 5.50
Με μαρμελάδα λεμονιού

Αλίπαστα

Αντζούγιες μαρινάτες 3.50
Mε φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο και λευκό ξύδι

Γαύρος μαρινάτος χειροποίητος 6.50
Με χοντρό αλάτι, μυρωδικά και κόκκους ροζ πιπεριού

Σκουμπρί καπνιστό 6.50
Με ταμπουλέ από βιολογική κινόα

Παστουρμάς θαλάσσης 6.50
Φιλέτο καπνιστού μπακαλιάρου με μάραθο και τουρσί πολίτικο

Για την όρεξη

Πιπεριά καυτερή με λαδόξυδο 1.20

Φρέσκια πατάτα τηγανιτή 3.50

Πατατούλες baby ”Πίνακας” 4.90
Με μπέϊκον, κρέμα cheddar και σχοινόπρασο

Σπιτικές κροκέτες τυριών 4.50

Μανιτάρια πλευρώτους στην σχάρα 4.80
Με σκορδόλαδο, λεμόνι και ρίγανη ή με κρέμα βαλσάμικο

Τραγανά sticks κολοκυθιού 4.80
Με dip τζατζίκι

Cheesecake καπνιστής μελιτζάνας 6.50
Φρεσκοκομμένη ντοματούλα, φέτα, άρωμα σκόρδου και καρύδια

Κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα μυρωδικά 4.50

Θρακιώτικος καβουρμάς 7.50
Με αυγό μάτι, κρεμμυδάκι ξερό και γλυκό μπούκοβο

Λουκουμάδες* μπακαλιάρου 4.50
Μπουκίτσες μπακαλιάρου σε τραγανή κρούστα με πικάντικη μαγιονέζα

Φλογέρες με κιμά, πράσο και γραβιέρα 6.00
Σερβίρονται με dip ντοματοπιπεριάς

Μακεδονίτικο μπουγιουρντί στο πήλινο 5.00
Με φέτα, ντομάτα, καυτερή πιπεριά και καπνιστό κασέρι

Κριτσίνι κοτόπουλου 5.00
Πανέ με κίτρινη φρυγανιά, panco & σουσάμι. Σερβίρεται με sweet chilly
sauce

Από την σχάρα μας

Πανσέτα 7.50
Μπιφτέκι 7.80
Μπιφτέκι γεμιστό 8.50
Σουτζουκάκια 7.80
Μπριζόλα χοιρινή 7.80
Χοιρινά μπριζολάκια λαιμού 7.50
Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα με κόκκαλο 12.50
Σουβλάκι χοιρινό 7.50
Σουβλάκι κοτόπουλου 7.50
Χωριάτικο λουκάνικο Ελασσόνας 6.80
Λουκάνικο Τζουμαγιάς 6.80
Φιλέτο κοτόπουλο στήθος 7.50
Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι 7.50
Αρνίσια Παϊδάκια ” Τιμή κιλού ”

Κρεατικά της Παρέας

Ποικιλία κρεατικών για 2 άτομα 14.70
Μπιφτεκάκια, πανσέτα, χωριάτικο λουκάνικο & κοτόπουλο μπούτι

Ποικιλία κρεατικών για 3 άτομα 21.60
Μπιφτεκάκια, πανσέτα, χωριάτικο λουκάνικο, κοτόπουλο μπούτι & στήθος

Ποικιλία κρεατικών για 4 άτομα 26.80
Μπιφτεκάκια, πανσέτα, χωριάτικο λουκάνικο, κοτόπουλο μπούτι & στήθος

Ποικιλία από Λουκάνικα 7.90
Λουκάνικο Τζουμαγιάς, χωριάτικο και wurst
Σερβίρεται με πιτούλες, πατατοσαλάτα και dip μουστάρδας με σιναπόσπορο
Όλα τα κρεατικά σχάρας καθώς και οι ποικιλίες μας σερβίρονται με
ψημένες πιτούλες, dip και τραγανές πατάτες deep & free

Από τα τηγάνια μας

Τηγανιά χοιρινή λεμονάτη 7.20
Με πιπεριές, λευκό κρασί, φρεσκοστυμμένο λεμόνι και ρίγανη

Τηγανιά κοτόπουλο 7.00
Με μανιτάρια, λευκό κρασί, λεμόνι και κίτρινο συναπόσπορο

Γλυκόξινη κοτοτηγανιά 7.50
Με λευκό καβουρδισμένο σουσάμι

Τηγανιά ”Πίνακας” 8.40
Ανάμεικτη τηγανιά με κοτόπουλο, χοιρινό, φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπεριές,
σάλτσα μουστάρδας και φέτα. Σερβίρεται σε φωλιά από καρβελάκι ψωμιού

Σουτζουκάκια γιαουρτλού 8.00
Μαγειρεμένα με σάλτσα ντομάτας & σερβιρισμένα με πιτάκια, sauce
γιαουρτιού και καπνιστή πάπρικα

Ριζότο μανιταριών 9.00
Με παρμεζάνα και άρωμα λευκής τρούφας

Ριζότο με κοτόπουλο 9.50
Με μανιτάρια, παρμεζάνα, μυρωδικά και λάδι τρούφας

Ριζότο θαλασσινών* με κρόκο κοζάνης 10.50
Σαμπούκα, τρικολόρε πιπεριά, γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, μάραθο και
μοσχολέμονο

Καζαρέτσε με κοτόπουλο 10.00
Με μπέϊκον, φιλέτο στήθος κοτόπουλο, εστραγκόν και κρέμα γάλακτος

Λιγκουίνι με γαρίδες* 12.00
Με σάλτσα νάπολι, ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό

Ο Δάσκαλος προτείνει

Κεφτεδάκια της γιαγιάς στο πήλινο 7.20
Τηγανιτά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, φέτα και φρέσκο βασιλικό

Χουνκιάρ μπεγιεντί από την Πόλη 9.50
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ λευκής μελιτζάνας

Σνίτσελ χοιρινό – Σνίτσελ κοτόπουλο 9.50
Με τραγανές πατάτες deep & free και κρέμα μανιταριών

Μοσχαρίσια Ταλιάτα από κόντρα μπριζόλα ωρίμανσης 21.00
Mε γαλλικές πατάτες βουτύρου και μαγιονέζα τρούφας

Χοιρινή Tomahawk 650 γρ 14.20
Σερβίρεται με πατάτες baby σοτέ και σως μουστάρδας με σινάπι

Ψαρονέφρι με σάλτσα πιπεριού 12.00
Σερβίρεται με πατάτες baby και πιτάκια σχαρας

Βeef burger 11.00
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τσένταρ, ξεροψημένο μπέικον, ντομάτα, γαλλικό
μαρούλι, jack daniels sauce, καραμελωμένο κρεμμύδι και τραγανές
πατάτες σε αφράτο ψωμάκι μπριός

Μοσχαρίσια μάγουλα με παπαρδέλες 9.50

Παραδοσιακό κλέφτικο στη λαδόκολα 10.50
Σιγομαγειρεμένο αρνάκι με πιπεριές, μυρωδικά και τυριά

Τα εκλεκτά της θάλασσας

Γαύρος τηγανιτός με dip από σάλτσα ταρτάρ 6.70

Γαύρος αχνιστός με κρασί, λεμόνι και μουστάρδα 7.20

Σαρδέλα σχάρας με λαδολέμονο & ταμπουλέ από κινόα 6.80

Γαλέος* σαγανάκι με πιπεριές, σάλτσα μουστάρδας και μάραθο 6.70

Γαρίδες* σχάρας 2.90
Με πράσινη ανάμεικτη σαλάτα, ντοματίνια και βινεγκρέτ λεμονιού

Γαρίδες* σαγανάκι 13.90
Με σάλτσα ντομάτας, φέτα και ούζο

Μύδια αχνιστά 6.60
Με μυρωδικά μεσογείου, λευκό κρασί και χυμό μοσχολέμονου

Μύδια σαγανάκι 6.60
Με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, φέτα και αρωματικά

Μυδοπίλαφο 6.60
Με πιπεριές, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο και λεμόνι

Χταπόδι* σχάρας 11.90
Σερβίρεται με πράσινη ανάμεικτη σαλάτα και κινόα

Τραγανό καλαμαράκι* τηγανιτό με dip από σάλτσα ταρτάρ 8.80

Καλαμάρι* σχάρας 10.80
Σερβίρεται με πράσινη ανάμεικτη σαλάτα και κινόα

Μπακαλιάρος* σκορδαλιά 7.60

Φρέσκο ψάρι ημέρας

Καλή όρεξη

Το μενού μας παρασκευάζεται με φρέσκα και αγνά υλικά καθημερινά

Υπάρχουν πιάτα gluten free, vegeterian και vegan.
Το λάδι που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και στο μαγείρεμα είναι έξτρα
παρθένο ελαιόλαδο. Το λάδι που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα είναι
ηλιέλαιο.

Οι γαρίδες, το χταπόδι, το καλαμάρι, ο μπακαλιάρος είναι κατεψυγμένα
προϊόντα και έχουν την ένδειξη *

Η φέτα, η γραβιέρα, το ταλαγάνι , το μαστέλο, το χαλούμι είναι Ελληνικά
προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Περιγράφονται αναλυτικά παρακάτω οι ουσίες και τα προϊόντα που
προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες.

To κατάστημα έχει υποχρέωση να εκδίδει αναλυτικές αποδείξεις ταμειακής
μηχανής.

Στις τιμές παραλαμβάνουν όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις.
Φ.Π.Α 13% για το φαγητό και τα αναψυκτικά, 24% για τα αλκοολούχα,
0,5% για τον δημοτικό φόρο.

Το ποσοστό σερβιτόρου περιλαμβάνεται στις τιμές.
Η επιχείρηση μας εφαρμόζει το σύστημα ασφαλείας και διαχείρησης
τροφίμων με πιστοποίηση του HACCP.

Αγορανομικός Υπεύθυνος Καταστήματος : Ηλίας Ακριτίδης

Σύνθεση – Επιμέλεια μενού : Executive Chef Νικόλαος Ηλιάδης

ΟΥΣΙΕΣ Η’ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ
ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ Η’ ΔΥΣΑΝΕΞΙΕΣ
*Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη ,δηλαδή:
σιτάρι,σίκαλη,κριθάρι,βρώμη,όλυρα,σιτηρό kamut ή υβριδικές ποικιλίες τους και
προΪόντα με βάση τα δημητριακά αυτά ,εκτός από:
Α)σιρόπια γλυκόζης με βάση το σιτάρι ,συμπεριλαμβανομένης της δεξτρόζης (1)
Β)μαλτοδεξτρίνες με βάση το σιτάρι (1)
Γ)σιρόπια γλυκόζης με βάση το κριθάρι
Δ)σιτηρά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοολούχων αποσταγμάτων
,συμπεριλαμβανομένης της αιθυλικής αλκοόλης γεωργικής προέλευσης.
*Καρκινοειδή και προϊόντα με βάση τα καρκινοειδή .
*Αυγά και προϊοντα με βάση τα αυγά
*Ψάρια και προϊόντα με βάση τα ψάρια ,εκτός από :
Α) ζελατίνη ψαριών που χρησιμοποιείται ως φορέας σκευασμάτων βιταμινών ή
καροτενοειδών
Β)ζελατίνη ψαριών ή ιχθυόκολλα που χρησιμοποιείται ως διαυγαστικό μέσο σε μπίρες
και οίνους.
*Αραχίδες (αράπικα φιστίκια )και προϊοντα με βάση τις αραχίδες.
*Σόγια και προϊόντα με βάση τη σόγια εκτός από:
Α)πλήρως ραφιναρισμένο σογιέλαιο και λίπη που προέρχονται από την σόγια(1)
Β)τοκοφερόλες που έχουν αναμειχτεί με φυσικό τρόπο (Ε306),φυσική D-άλφα
τοκοφερόλη ,φυσική D-άλφα οξική τοκοφερόλη ,φυσική D-άλφα ηλεκτρική τοκοφερόλη
από σπέρματα σόγιας .
Γ) φυτοστερόλες και φυτοστερολεστέρες που προέρχονται από φυτικά έλαια από
σπέρματα σόγιας.
*Γάλα και προϊόντα με βάση το γάλα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης ), εκτός από:
Α)τον ορό γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοολούχων
αποσταγμάτων συμπεριλαμβανομένης της αιθυλικής αλκοόλης γεωργικής προέλευσης .
Β)λακτιτόλη
*Καρποί με κέλυφος ,δηλαδή: αμύγδαλα (Amygdalus communis L.),φουντούκια(Corylus
avellana),καρύδια (Juglans regia ),καρύδια κάσιους (Anacardium occidentale),καρύδια
πεκάν [Carya illinoiesis(Wangenh).KKoch],καρύδια Βραζιλίας (Bertholletia excelsa)
,φυστίκια (Pistacia vera ),καρύδια μακαντάμια ή καρύδια Κουίνσλαντ(Macadamia
terni-folia) και προϊόντα με βάση τα ανωτέρω ,εκτός από καρπούς με κέφυλος
χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοολούχων αποσταγμάτων
συμπεριλαμβανομένης της αιθυλικής αλκοόλης γεωργικής προέλευσης .
*Σέλινο και προϊόντα με βάση το σέλινο
*Σινάπι και προϊόντα με βάση το σινάπι
*Σπόροι σησαμιού και προϊόντα με βάση τους σπόρους σησαμιού
*Το διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις σε συγκεντρώσεις άνω των 10 mg /kg ή
10mg/litre εκπεφρασμένα ως SO2 που υπολογίζονται στα προϊόντα που προσφέρονται
έτοιμα για κατανάλωση ή ανασυστάθηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή .
*Λούπινο και προϊόντα με βάση το λούπινο
*Μαλάκια και προϊόντα με βάση τα μαλάκια